通常人们都认为：家电淘汰得快、手机淘汰得快……或许从来没有想过，食品饮料的更新换代也十分迅速。曾经争斗10年的加多宝和王老吉，打完了各种官司之后，突然发现凉茶已经不火了！而曾经连续5年全国奶茶销量第一的“香飘飘”奶茶，如今也面临着十分严峻的市场情况，甚至一度被传“半年只赚2万多”。
年8月，中新经纬报道称：香飘飘半年报显示，公司上半年营收共计13.77亿元，净利润为.96万元，相较于去年上半年.6万元的亏损，终于实现扭亏为盈。然而细看之后发现，香飘飘的“亮丽”财报只是表象，扣除各项补贴和非经营性收支后，其主营业务的扣非净利润，仅为2.28万元！
这种情况令人深思：奶茶已经不受欢迎了么？在很多人看来，奶茶之类的饮品，固然能够赢得一部分年轻消费者的青睐，但是总体来看，中国的饮料市场，还是在向着创新和健康发展。功能性饮料有一批忠实的粉丝，普通饮料也用自身的清爽口味打动着消费者，而奶茶的口味浓郁幽香，对于这两类人群的吸引力都十分有限。
当然，也有一部分消费者对奶茶不离不弃。但是随着食品饮料的发展，市场上的品牌竞争越演越烈，不仅如此，实体奶茶店虽然一批接一批地被淘汰，但是其数量不降反升，仍是人们日常奶茶消费的主要场所。之前香飘飘超乎想象的成功，正是其借助了中国奶茶市场发展的东风，但是如今在饮料市场多品牌定位的冲击下，奶茶市场的整体空间已经有些受限。
就以当今社会的主流人群——90后为例，从小见多识广，对饮品的要求只会越来越高。香飘飘当初的冲泡系列，无论是口感还是健康体验，都无法满足90后这一群体的要求。香飘飘作为曾经中国奶茶界的巨头，对这一情况不可能不清楚，因此近年来也推出了众多新品。以香飘飘今年上半年的财报来看，香飘飘果汁茶饮营收高达5.88亿元，而曾经最经典的奶茶系列，收入仅为4.67亿元，轻重地位已经实现颠倒。
当然，奶茶市场的空间受限，只是目前的情况，并不是说香飘飘奶茶日后的前景堪忧。在亚洲很多地区，奶茶始终是受欢迎的饮品之一，未来并非一无是处。不仅如此，无论哪个风靡一时的门店式奶茶店，都仍然无法规避“现买现喝”的劣势。针对这种情况，香飘飘等奶茶企业推出的灌装密封奶茶，未来或许有很大的表现机会。
当然，身在一行，才知其中利害——奶茶市场如同当今大多数行业一样，更新换代速度极快。因此，香飘飘想要在转型的道路上继续前进，创新和与时俱进必不可少。在你们大家看来，香飘飘的种种遭遇，最终会否迎来重大转机？让我们拭目以待。