这几天，云南野生菌已陆续上市，主要以红牛肝和黑牛肝为主。每年头水菌上市，虽然物美价廉，但也存在许多安全隐患。据云南省疾控中心初步统计，年云南省因食用野生菌发生中*事件余起，导致多人中*，20多人死亡。云南疾控中心提醒，广大市民朋友，食用野生菌时，一定要提高警惕，防止发生中*！
防中*攻略：
1、谨防误食剧*野生菌
有*野生菌不仅限于网传的“红伞伞、白杆杆…”，云南的剧*野生菌反而是“白伞伞、灰伞伞、*伞伞…”
云南常见的六种剧*野生菌：
致命鹅膏（白罗伞）。
灰花纹鹅膏（麻母鸡）。
亚稀褶红菇（火炭菌）。
*盖鹅膏（*罗伞）。
条盖盔孢伞。
*沟褶菌（小白菌、蝴蝶菌）。
2、彻底炒熟煮透
兰茂牛肝菌（红葱）。
小美牛肝菌（白葱）。
一些野生菌含有天然*素，它们被称为条件可食菌，最典型的当数备受青睐的牛肝菌，云南人俗称的见手青，只有炒熟煮透才不会中*；
3、不要混吃杂菌
自采或购买杂菌不易识别，一旦发生中*较难判断中*菌种，不利于及时医疗救治；
4、最好不要饮酒
酒精可促进*素的吸收或与*素起化学反应加重中*，因此食用野生菌时最好不要饮酒；
5、集中就餐不加工野生菌
单位食堂或集中就餐场所不加工食用野生菌，避免发生集体性食物中*；
6、一旦中*，及时就医
吃完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听等症状应立即就近就医。
（来源：央视新闻）
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