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雨季来临野生菌—红伞伞，白杠杆，你可别馋馋雨季来临又是一年吃菌时近期云南野生菌陆续上市同时也进入有*野生菌中*高发期据统计年云南省因食用野生菌发生中*事件余起导致多人中*，20多人死亡教训极其惨痛！为防范和减少误采、误食有*野生菌中*事件发生保障人民群众身体健康和生命安全这份《预防野生菌中*预警公告》一定要看
《云南常见*菌（*蘑菇）版》图版一。中国科学院昆明植物研究所供图
野生菌中*防控预警公告
随着雨季到来，我乡各类野生菌进入生长旺季，自采误食野生菌中*已进入高发期。为有效遏制、防范野生菌中*事件发生，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，现发布野生菌中*防控预警公告如下:
一、广大群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。
二、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。食用野生菌时不要饮酒。
三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、农村集体聚餐和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工野生菌类，防止引发群体性食物中*事件。
四、餐饮经营单位不得随意制作售卖不熟悉的野生菌，对传统食用的野生菌品种要严格把好采购关，建立和掌握野生菌中*应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等疑似食物中*反应时，应当立即前往医疗机构就诊。
那么生活中我们要怎样科学辨别*菌？云南常见有*野生菌如下注意鉴别↓↓↓野生菌尝鲜，谨慎中*！以下要点要记牢
加工食用野生菌注意“4不吃”
太幼小、霉变的菌子不要吃菌子太小难识别，霉变的菌子有其他*素也可引起中*。
最好不要吃杂菌杂菌不易识别，如果同时误食几种*菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。
一定要煮熟炒透有些菌种的*素经高温加热后可被破坏，但有些剧*菌种*素高温依然不能破坏，所以不要误食最重要。
吃菌子不饮酒酒精可以促进*素的吸收，也可能与*素发生化学反应产生新的*素，从而加重中*症状，因而吃菌时最好别饮酒。
《云南常见*菌（*蘑菇）版》图版二。中国科学院昆明植物研究所供图吃菌子中*怎么办？
凡是在吃过菌子10分钟后至72小时内，有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者，首先可以采取催吐的办法进行自救，随后应立即就医。
同餐进食者不论症状轻重，医院进行观察诊治。1.催吐：在中*者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指按压舌根即可引起呕吐。可反复多次，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少*素吸收。
2.立即就医：医院救治，最好携带剩余菌子样品，以备鉴定菌子的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
最重要的就是
不采摘、购买、烹饪不熟悉的野生菌请把这份《预警公告》转给你的每一个朋友关心TA，提醒TA！图文
张圆
责编
李嘉敏
审编
姚一星李乔
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