2、注意厨房用具清洁
厨房中锅具、刀具、案板等都要定期消*。煮沸消*最方便，可以减少用具上细菌滋生，也可以避免食物中*。
3、食材要完全熟透
剩饭剩菜中容易有细菌滋生，所以吃剩剩饭剩菜时一定要注意好好加热，杀灭细菌。新鲜食材在烹饪时一定要做到完全熟透，尤其是*花菜、四季豆等，降低食物中*发生率。
4、避免吃不熟悉食物
有些食物本身就含有*素，比如野蘑菇、野芹菜等，如果自己对这些食材不熟悉，尽量避免食用，以免引发食物中*。