“野蘑菇不能随便吃”，“发芽的土豆不能吃”，这些是人人都知道的生活小常识。但是未熟透的四季豆，加热不充分的豆浆也有*素知道的人就不多了。赶紧跟着国安养老一起来看看都有哪些日常食物会让人中*吧。
未充分加热的豆浆
豆浆会导致中*的原因主要是未进行充分加热，如果未经加热或加热不充分，会引起食用者头晕、恶心和呕吐等中*现象。
国家食品药品监督管理总局建议，豆浆加热至少在95℃温度5分钟以上。如果使用豆浆机就不需要担心这个问题了，现在的豆浆机程序温度都有智能设定，可以一键搞定。
未熟透的四季豆
四季豆中含有皂素、植物血凝素等有害物质，没有充分做熟就食用，这些物质就可能导致中*，会产生腹痛、腹泻、头晕、呕吐、四肢发麻等症状。
购买时，要挑选鲜嫩的不要老的；烹调时，避免采用凉拌、爆炒等方式，应尽量煮熟、焖透；食用时，确认四季豆失去原有的鲜嫩色，并且吃起来没有豆腥生味。
有*的果仁
苦桃仁、樱桃仁、苹果仁、李子仁等果仁中，都含有氰苷，容易引起中*。不少朋友吃水果时喜欢将果仁一同食用，这是什么容易引起中*的。中*后常表现口苦、流口水、头晕、恶心、身体乏力等。
日常生活中常见的休闲食品巴旦木、榛仁等是可以放心吃的。注意不要吃未经处理的生果仁即可。
未成熟或发芽的土豆
未成熟、青紫皮或发芽的土豆，含有非常高的有*成分龙葵甙，极易造成中*。这种物质会引起咽部瘙痒或烧灼感，胃部烧灼样疼痛、头晕、耳鸣等。
买回来的土豆如果来不及全部食用完，需低温储藏，避免阳光照射。即使正常的土豆烹调时，也应充分加热后食用。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇