夏天，你会怎么解暑？
孩子们爱嗦冰淇淋，一天一支也不嫌多，其实，他们嗦冰淇淋哪里是为了解暑，不过是解解馋。大人们，尤其是妈妈辈、奶奶辈的，她们常常会煮一锅绿豆汤，放凉了，口渴的时候来一口，解渴，散暑热。一家老少都可以喝。
“绿豆解暑”早已深入人心，夏天，喝绿豆汤解暑再合适不过了。深入人心则导致我们一说到绿豆，就只想到解暑。然而，绿豆的功效多着呢，解暑只是它众多功效中的一个。
今天，小编就为大家扒一扒绿豆的其它功效，看完不要惊掉了下巴哦~
解*
小编要扒的绿豆的第一个功效是解*。
“*”就一个字，却包罗万千种。
砒霜、鹤顶红、敌敌畏有*，蛇咬了有蛇*，狗咬了有狂犬病*，自然界也有很多看不见、摸不着的细菌、病*，食物中*，重金属中*，身体内的肠*、肝*……这些“*”中，哪些是绿豆解的呢？
首先，绿豆可以解“外来之*”，即抗菌抑菌。
现代科学研究证实，绿豆的提取液对葡萄球菌是有抑制作用的。
葡萄球菌会引发哪些疾病呢？我们皮肤及软组织的感染，大多数是葡萄球菌所引起的，比如伤口感染、毛囊炎、睑腺炎、褥疮感染、肛周脓肿等。
明代著名中医张景岳在《景岳全书》中，就有个方子叫绿豆饮：“凡热*劳热，诸火热极不能退者，用此最妙。”他提出的方法，就是用绿豆，不拘多少，多加水，然后大家一定要谨记，绿豆如果用来解*，熬的时间要久，把绿豆彻底熬烂，然后放点盐，或者放点蜂蜜来喝。
现代科学研究还证实，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的*酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病*作用。
其次，绿豆还可以解重金属*。
重金属物质，生活中处处可见。五颜六色的水杯，印刷产品，化妆品，美味无比的海鲜，调味品，动物内脏，甚至治病的中药等等，它们或多或少都含有一些重金属物质。
什么是重金属中*？它是指密度在4.5g/cm3以上的金属元素或其化合物，通过环境、水和食物等途径进入人体并积蓄一定量时所引发的中*现象。常见的有铅、镉、砷、汞、铬、铊中*等。
《本草纲目》记载：“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸*，宜连皮生研，水服。”古代医者发现金石、砒霜这些在古代几乎无药可救的重金属*药都可以被小小的绿豆消解，因而绿豆一度被当时的人们视为“解*神药”。
相传神农之所以能够在食用了剧*植物后安然无恙，全靠他身边常备的绿豆解*。真假不论，但足见当时人们就已经知道绿豆有很好的解*功效了。
降血脂
小编要扒的绿豆的第二个功效是降血脂。
现代科学研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并可通过促进胆固醇异化，在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低，从而达到降血脂的目的。
健胃、润肠
小编要扒的绿豆的第三个功效是健胃、润肠。
《本草纲目》记载绿豆，“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘*，利肿胀。”
绿豆中含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助润肠通便。这和我们平时吃绿色蔬菜来缓解便秘是一个道理。不过，绿豆中膳食纤维的含量并非特别丰富，所以它的润肠作用，我们要理性看待。
绿豆健胃有一定的争议性。
中医认为，绿豆性寒，对脾胃虚寒的人是不好的。所以，脾胃虚寒的人不应该吃太多绿豆。那么，医书上所说的“厚肠胃”是怎么一回事？
这里的“厚肠胃”我们可以理解为增进食欲和祛暑湿。
夏天我们的胃口会差很多，不太吃得下东西，喝点汤汤水水就感觉饱了。一是由于夏季暑湿困住了脾胃，消化功能因此差了很多，二是因为夏天暑热令人心烦，胃火重，不想吃东西。
一碗绿豆汤，可以清热解暑，帮助我们打开胃口，增进食欲。如果我们煮绿豆汤的时候，加入一些温性的食物，可以中和绿豆的寒性，对人体就更好了。
绿豆薏米汤
我们常常听到红豆薏米汤可以祛湿，殊不知，绿豆薏米汤不仅能祛湿，还可以消暑，非常适合夏天饮用。
我们要注意，颗粒状的绿豆具有更强的化湿清热作用，而煮开花的绿豆解*作用更强。因此，要强化其化湿清热的作用，则需将绿豆先用锅蒸熟，再加入烧好的薏仁汤汁内，加入适量冰糖，微微再煮一下，即可。
陈皮绿豆汤
除了薏米，我们还可以在煮绿豆汤的时候加入红枣或陈皮等温性的食物。红枣补脾气，陈皮理气健脾、燥湿化痰，和绿豆搭配，能更好地发挥其“厚肠胃”的作用，同时还能减轻绿豆寒性。
怎么样？绿豆的这些功效是不是常被你忽略了？绿豆不光可以解暑，还能清热解*、降血脂、健胃、润肠！
最后，小编说一下我们在煮食绿豆汤时，应该注意的几件事。
1.不要用铁锅煮绿豆，建议用砂锅煮。
绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类*酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。
2.体质虚寒、脾胃虚寒、拉肚子的人要少喝绿豆汤。
绿豆性寒，这些人喝太多绿豆汤，容易导致腹泻，降低身体免疫力。
3.吃药期间，不要喝绿豆汤。
绿豆汤有解*的功效，吃药期间喝绿豆汤，会降低药物的药性。
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