时间回到上世纪80年代初期，当丝袜奶茶已经成为香港人的日常饮品、台湾的珍珠奶茶即将被发明的时候，中国内地则刚刚结束了一段特殊的历史旅程。随着国门的打开，物质生活逐渐丰富起来，人们开始在白开水和茶叶之外，探索着还能喝点什么别的东西。
年，可口可乐在中国第一条生产线正式投产，次年开始在北京市场进行营销。年，健力宝厂长李经纬四处走动，使健力宝成为了中国奥运代表团的首选饮料，随着中国代表团在洛杉矶奥运会拿下金牌榜第四，“中国魔水健力宝“一炮而红，高档的易拉罐包装吊打当时国内的各家竞品，一罐的售价就高达3元！要知道当时一名普通工人整月的工资也不过几十块钱而已！
中国魔水健力宝碳酸饮料气泡的奇妙口感，使其成为人们新时期饮品的第一站。在这之后，年创办的大卡司，年的休闲小站，年的快立可，成为了内地连锁奶茶的第一批探路者。
年前后，内地奶茶市场进入了野蛮生长的时代：这时大部分奶茶连锁都采取加盟的模式，店铺迅速铺开，街边、商场、学校附近，纷纷涌出大量奶茶店。当然这里面大多数都是只开一两家店的杂牌店，根本没有任何品质可言，但其利润却真的不是一般地高，“3个月回本，一年翻3倍”的例子比比皆是。
早期的奶茶连锁品牌大卡司现制的工艺给人新鲜、健康的暗示，多样化的产品更能提升溢价，稍微动点脑筋做个好点的包装，随便都能卖到5-8元，这无疑动了瓶装饮料的蛋糕。在湖南从事棒棒冰生意的蒋建琪就感受到了压力。有次他经过街边一家奶茶店，门口排着长长的队伍，好奇的蒋建琪跟风排队买了一杯，喝完之后灵机一动：这玩意儿为什么不抽干了水，做成杯装的卖向全国呢？
年，蒋建琪创立了香飘飘奶茶。经过几轮产品调整后，在湖南卫视等省内媒体进行密集的广告轰炸，一举轰开了中国的杯装奶茶市场，随着卖出的奶茶能绕地球一圈、两圈、三圈，年底，几经尝试的香飘飘成功在A股上市，目前市值80多亿元。
香港兰芳园品牌在内地被不断山寨这里有个小插曲：香飘飘奶茶在上市之前，以万港元的价格从香港林木河父子处获得了“兰芳园”品牌在中国大陆地区的永久使用权。兰芳园品牌在内地被不断山寨而林氏无钱打官司的尴尬局面，终于一定程度上得到了解决，也算是好事一件了。所以，当前市面上销售的“兰芳园”品牌奶茶，无论是超市卖的，还是实体奶茶店卖的，全部都是香飘飘公司生产的！真正的港奶始祖兰芳园，只有3家店面，而且全部都在香港。
好了，今天就介绍到这儿，谢谢大家！明天我将介绍中国奶茶发展史的最后一篇：小众的泰国奶茶、印度奶茶和少数民族奶茶，敬请期待。