年，“涨价”成为了热度极高的词汇，在年年初或者年年末洽洽瓜子、涪陵榨菜、旺旺等商品相继开始涨价，其中涨价最直观的是可口可乐，原本毫升的瓶装可口可乐零售价为3元，但如今在街边便利店中这样的可乐价格却提升至3.5元。
涨价热潮下，曾经“一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”的香飘飘奶茶也发出公告，宣布香飘飘奶茶要涨价了。
1月4日晚，香飘飘发出公告称，鉴于各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经公司研究决定，对公司固体冲泡奶茶（含经典系列、好料系列）产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%-8%不等，新价格自2月1日起按各产品调价通知执行。
对于香飘飘这样知名度极高的奶茶类食品，人们的印象应该是这几年他们的生意应该相当不错。毕竟在新餐饮崛赛道异军突起之后，人们对奶茶之类的食品出现了“高频且大概率刚性”的需求。面对着中国如此庞大的市场体量以及如今人们对奶茶的“高频且大概率刚性”需求，香飘飘这样的老牌知名奶茶厂商应该会迎来他们的高光时刻，重现“一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”这样的荣光，但令人大跌眼镜的是，香飘飘在这个时间节点上遭受了剧烈的冲击。
香飘飘财报数据显示，香飘飘年上半年的营收为10.88亿元，同比增长9.79%，这样的数据看上去相当不错了，但实际上香飘飘是亏损的，仅年上半年，香飘飘就净亏损.64万元。
造成亏损的主要原因，可能是由于香飘飘效仿“新消费”营销策略的套路走多元化产品路线所导致的。在“新消费”营销策略方面，香飘飘将重心转向了短视频平台，还请来王一博来做代言；在多元化产品路线上，香飘飘还推出了类如Meco、啵啵牛乳茶这样的消费升级型产品。看上去香飘飘的这两种打法都没有太大的问题，但实际上如果与香飘飘的具体业务放到一起看的话，就可以发现一个很有意思的现象：香飘飘把太多资源用到了新产品上。对于新产品而言，投入太多资源多少有些冒险，更为致命的是，香飘飘的多款新产品都存在同一个问题：定位不上不下。相比香飘飘的传统产品杯装冲泡型奶茶，Meco、啵啵牛乳茶等产品的售价并不便宜，其中Meco定位为8-10元一杯的“复合果汁”，而啵啵牛乳茶的定位是7-8元一杯的乳类饮品。这样的定价在市场上着实有些尴尬——比起其他类似的果汁品牌，如Meco比出品果粒橙的美汁源贵了近一倍；比起乳品巨头蒙牛出品的真果粒，啵啵牛乳茶也没什么价格优势。
那么问题来了，比起专门做果的汁厂商来说，香飘飘的Meco产品没有任何优势，比起专门做乳品的厂商来说，香飘飘的啵啵牛乳茶也没有任何优势。这样一来，下沉市场嫌香飘飘的新产品贵，一二线市场又觉得差不多的价钱还不如在茶饮店里买新鲜的茶饮或乳制品。这就注定了香飘飘新产品受众无法扩大，多元化发展最终变为了多赛道平庸，但钱却一分没少花，所以最终导致的结果就是亏损。
这些并非凭空猜测，从香飘飘财报数据来看，冲泡类产品的收入为6.60亿元，同比增长20.06%，即饮类产品收入是4.12亿元，同比下降3.25%。毛利率方面，18.35%的水平甚至不及传统冲泡业务40.61%的一半。也就是说，香飘飘的赢利点还是传统的冲泡型奶茶产品。
那么，冲泡奶茶型产品作为香飘飘的基本盘它们的现状是怎样的？对香飘飘而言，值得庆幸的是他们仍是该赛道中的龙头大哥，市场占有率超过50%，立顿、喜之郎（优乐美）、统一等竞品根本与之不在一个量级上。
但冲泡奶茶型产品的市场却一直处于萎缩状态：年中国冲泡奶茶市场规模已出现负增长；年有所复苏，增速达到17.1%；、年，增速再度下滑至个位数2.4%、5%。这一切说明着一件事，冲泡奶茶市场已见天花板。
造成冲泡奶茶市场规模萎缩的原因显而易见：新茶饮已经迅速占据了市场，或者说占据了这一代消费者的内心，他们抓住了消费者的痛点。按照香飘飘的定价，理论上来讲应该可以在下沉市场发力，然而新茶饮不讲武德，一杯现场冲调的蜜雪冰城奶茶都用不了7元，这样一对比，消费者们就能发现似乎蜜雪冰城的性价比要比香飘飘高得多。
至少蜜雪冰城是现场冲调的，而香飘飘还得消费者自己动手用热水冲调；至于客单价更高的奶茶类产品赛道中，压根就没有给冲泡奶茶留下任何空间——需要消费者自己动手冲泡的饮料，能高端到哪呢？
如今登陆港股市场的“奈雪的茶”目前市值超过亿港元，喜茶最新估值亿元，蜜雪冰城最新估值亿元，均远远超过香飘飘的69.9亿元。需要注意的是，这些只是奶茶赛道中的竞品，如果将定位差不多、受众也差不多的咖啡饮品算入在内，那么香飘飘还得直接面对瑞幸咖啡这样的怪物。所以，新茶饮市场的热闹与高光，不仅与香飘飘无关，而且还瓜分了香飘飘的受众。所以，香飘飘虽然龙头地位尚在，但龙身早已被其他竞品分食。
从本质上来看，香飘飘的涨价行为其实只是小小的“自救尝试”，就连香飘飘官方自身都对此感到绝望，在公告中称“本次部分产品调价可能会对公司产品市场占有率产生一定影响，本次调价不一定使公司利润实现增长。”可以预见的是，香飘飘如果没有开发出第二增长曲线的大单品，那么就只能守住自己的冲泡奶茶市场这个基本盘，但遗憾的是这个基本盘也在不断地萎缩。
因此，香飘飘如果想打个翻身仗，就必须要开发第二增长曲线的大单品，当然了，明眼人都能看出，这对于香飘飘而言并非易事。