当前进入夏季，雨水充沛，是野生蘑菇的生长旺季，也是误采、误食有*野生蘑菇中*事故的易发期。为避免野生*蘑菇中*事件发生，确保人民群众身体健康和生命安全，我作为守护舌尖安全的监管人员，温馨提醒广大消费者：
我县属秦巴山区，秦岭南麓，森林植被茂盛，最适宜野生蘑菇生长，且野生蘑菇种类繁多，其中存在多种有*品种。*蘑菇*性成分复杂，中*表现各异，发病最快10分钟，最长24小时。中*表现有：发热、恶心、呕吐（血）、腹胀、腹泻，便血，重者可出现幻觉（听）、狂躁、抽搐、昏迷等症状，严重者可致死亡。
鉴别野生蘑菇是否有*需要专业机构和人员帮助，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传着一些“煮沸可去*”“大蒜可解*”“银针可验*”“经验可识*”经证明并不可靠，预防中*的根本办法就是不要采食野生蘑菇或其他野生植物。一旦误食野生*蘑菇或其他野生植物后出现中*症状，要立即催吐，并尽快就医。
为确保广大人民群众舌尖上的安全，不发生食用野生*蘑菇中*事故，要求广大食品生产经营者，禁止生产、加工、销售来源不明或非法渠道的野生蘑菇。从事蘑菇等食品加工销售，应确保可食蘑菇中不得混入有*品种，预防食品安全事故发生，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全。
作者：方明
编辑：雷敏编审：蒋瑞雪
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