银耳羹能美容不存在的这种动物的胶原蛋白 [复制链接]

都说女人老得快，全怪胶原蛋白流的快。

胶原蛋白已经成为爱美女性日常美肤抗衰的必备品。仔细观察市面上的各种胶原蛋白产品，你是否发现，它们的原料各有不同？

有猪皮牛皮的、鱼鳞的、鱼皮的，还有号称从植物中提取的“植物蛋白”等等，其实生产原料的不同，直接决定了胶原蛋白的优劣。

不了解这些，你只能喝着美味的银耳羹，做着美容的虚幻梦了。

所以接下来，我们便来仔细分析一下，从哪里提取的胶原蛋白才又多又好！

1、银耳、大豆等“植物胶原蛋白”

胶原蛋白是广泛存在于动物的皮、骨等组织中的一种起结构作用的蛋白质。植物中不存在这样的组织，也不存在这一类的蛋白质。一些商家宣称产品中含有丰富的“植物胶原蛋白”其实是谎言。

所谓的“植物胶原蛋白”，实际上是多糖，经过高温烹煮会形成黏黏糊糊的溶液，就被当作了“胶原蛋白”。它们根本不是蛋白质，而是碳水化合物，比如我们常吃的银耳粥、大豆等。

2、猪牛驴等哺乳动物胶原蛋白

大家所熟知的阿胶中就含有大量的胶原蛋白，它是用驴皮熬制而成。除此之外，哺乳动物胶原还有从猪皮、牛皮等部位中提取出来的，这种胶原一般脂肪含量高，长期服用容易发胖，还可能会引发高血脂等疾病。另外，饲养环境如果达不到标准，动物容易感染口蹄疫等传染性疾病，会严重影响胶原的质量。

3、鱼皮、鱼鳞等鱼类胶原蛋白

目前国内外公认的优质胶原蛋白便是从鱼类身体上提取的，市面上鱼类胶原主要分为鱼皮胶原和鱼鳞胶原，这两种胶原也有着一定的区别：

鱼鳞胶原

国内外用来生产胶原蛋白的鱼鳞主要来源于罗非鱼，从世界范围来看，野生罗非鱼数量并不能满足目前国内外的胶原生产量，实际上约有90%的鱼鳞胶原是由养殖罗非鱼提取的。但是大规模进行渔业养殖很难避免鱼类传染病的发生，解决办法就是使用抗生素。还有渔民在养殖过程中为了提高鱼群的生长速度或多或少的喂一些含有激素的鱼食。

另外，在加工过程中，鱼鳞萃取的胶原蛋白，往往需要进行脱腥脱臭处理，并使用活性炭吸附杂质，容易对胶原分子和活性造成损害。

鱼皮胶原

相较于鱼鳞胶原，鱼皮胶原会更安全一些，但也并非绝对。目前胶原蛋白的鱼类来源有我国内陆沿海海鱼、日本海的鱼，还有太平洋海域的海鱼。我国沿海受重金属污染，吃鱼造成汞中毒事件不断发生。而国内胶原蛋白大部分选用沿海鱼为原料，鱼种混杂，一旦鱼受到重金属污染，沉积在鱼体内的重金属根本无法排出体外，胶原蛋白品质无法保障。

看到这里，你是不是感觉到好心累！！

难道就没有不受污染的好原料吗？

当然有的！那就是深海鱼类的鱼皮胶原

采用深海海域的鱼类，原生态自然海域没有任何污染。在深海海底的鱼自由生长、天然无污染，无需担心安全问题。

一般来说，深海鲑鱼要好于深海鳕鱼。因为鳕鱼是普通的白肉鱼中，肝大且含油量高，多用于提取鱼肝油。而鲑鱼是世界有名的红肉鱼种，也就是大家熟悉的三文鱼。在结构上，鲑鱼胶原蛋白组成结构与人体接近，吸收率极高，被视为目前最佳的胶原蛋白原料。