尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐。
近日
广东天气雨水多发
公园、小区、绿化带……
冒出了许许多多的野生蘑菇
吃货朋友们要注意了
野生蘑菇有*！不能采！不能吃！
食用*蘑菇中*死亡的案例数不胜数
我国已知可食用蘑菇多种
*蘑菇多种
有致死危险的蘑菇40多种
辨别*蘑菇需要专业知识
民间或网传的*蘑菇鉴别方法
千万不要相信
食安君先为大家举几个例子
1
高温烹煮可以破坏*蘑菇中的*素?
这种认识是错误的。*蘑菇所含*素的*性稳定，耐高温，抗干燥，烹调加热并不能破坏其*性成分。
2
可以通过蘑菇外观、味道等特征鉴别蘑菇是否有*？
这种认识尤其错误。轻信这些方法反而是造成误食中*的主要原因之一。
3
医院就行了？
目前没有特效解*药物。医院抢救也无绝对把握，做好预防*蘑菇中*的工作显得尤为重要。
4
野生蘑菇更有营养？
野生蘑菇生长期长，可能口感稍好，但是其营养与人工培植的蘑菇差别不大，也就无须刻意推崇“野生”。
如何有效远离*蘑菇呢
请大家做到这三点
不采摘
路边草丛或者上山的野生蘑菇，很难通过肉眼辨别，不要采摘不认识的蘑菇。
不买卖
不要在路边购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买、食用。
不食用
不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
接下来
食安君和大家一起来看看
我省常见的野生*蘑菇类型
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广东常见剧*蘑菇种类有白*伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、*盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生*韧伞）。
白*伞
*性：剧*，对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极严重，死亡率高达95%以上。
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