汞中毒

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夏季食物中毒高发,这4类食物要注意 [复制链接]

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对小编而言,

夏天是一个充满美食诱惑的季节。

不过细菌、病*也爱这个季节,

拉稀跑肚也经常发生。

真的是,

吃了,肠胃难受,

不吃,眼睛难受。

吃货

有没有让我既过嘴瘾,肠胃又舒坦的办法?

小编

嗯~小编为大家整理了几种夏季常见的导致食物中*的食物↓↓↓

01

凉拌菜

天气炎热,很多人喜欢在家里自制一些凉拌菜。

但是凉拌菜在加工过程采用冷加工,极易发生致病微生物污染的情况。

那么如何才能吃到安全、放心的凉拌菜呢?

尽量不要在外购买凉拌菜。

凉拌菜的原料要保证新鲜、卫生。

能彻底加热的原料就彻底加热,然后再用凉白开进行冷却,不能彻底加热的原料应彻底洗净。

加工过程中刀具、砧板、餐具等做到生熟分开。

吃多少凉拌多少,加工完后尽快食用。

02

海鲜

如果让小编说夏季最爱的美食是什么,那肯定是海鲜了。

但是因为吃海鲜而发生食物中*事情也是时有发生,所以,面对海鲜的诱惑时要做好以下几个方面。

注意购买食物时的顺序,可以常温存放的食物(蔬菜、水果等)先买,需要冷藏的食物(海鲜、酸奶等)后买。

购买食物时,海鲜应与其他食物分装存放,生熟分开,2小时内放入冰箱。

解冻时,不要在室温下解冻,应在冰箱冷藏室或用微波炉解冻。

最好不要生食海鲜,要煮熟煮透(鱼肉、虾肉不透明)。

03

水果、饮料

夏季,各类水果、饮料也是必不可少。

但是,天气炎热,水果和饮料又富含细菌所需要的营养物质,所以,水果和饮料也非常容易变质。

所以,在购买、食用水果和饮料时应格外注意。

尽量少购买已经切好的水果,切开后的水果营养物质流失快,细菌容易滋生。

购买后的水果、饮料需要冷藏的就放入冰箱,不需要冷藏的应存放在阴凉处,避免阳光直射。

水果要现切现吃,大个的水果吃不完要冷藏保存,常温下放置过久应丢弃。

大瓶开盖的饮料,应倒入杯子中喝,注意密封冷藏。

04

剩饭剩菜

无论是外出就餐,还是自己在家做饭,总是会遇到剩饭剩菜的问题。扔掉吧,觉得可惜,吃了吧,又怕吃坏肚子。

其实,只要菜肴保存方法得当,吃点剩饭剩菜对健康没有危害。

最好不要剩蔬菜,其他的剩菜注意分装(保鲜盒、保险袋等)。

2小时内将剩饭剩菜放入冰箱,在冰箱存放不要超过3天。

再次吃的时候,加热熟透,吃多少热多少,剩饭菜加热的次数不超过1次。

最后,要提醒大家的是,

平时要勤洗手,

保持厨房及厨房用品的清洁哦~

年7月17-29日,东莞市将开展“食品安全宣传周”活动,本次的主题是“尚德守法食品安全让生活更美好!”

预防食物中*很简单,

勤洗手、吃熟食、存放得当,

食物生熟要分开!

各位客官,记得点赞哦~小编靠它加工资啊!

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