婴幼儿过早补充鱼油的危害 [复制链接]

鱼油是一种营养补充剂，通常提取自鱼类肝脏，含有大量Omega-3（EPA及DHA），维生素A，维生素D.

以鳕鱼为原料举例/每g含有：维生素AVitaminA-,IU、维生素DVitaminD-10,IU、饱和脂肪酸Saturatedfattyacids-22.g、单不饱和脂肪酸Monounsaturatedfattyacids-46.g、多不饱和脂肪酸Polyunsaturatedfattyacids-22.g。

EPADHA，这两种成分为多不饱和脂肪酸，是鱼油的主要成分，有研究表明，适当摄入这两种成分，可以有效的防治心脑血管疾病，高血压，痛风，和关节炎（饱受争议的一项）等。

其中，心脑血管已经成为导致发达国家人过早死亡的头号病因，而高血压更被医生们称为“沉默的杀手”，因为，高血压常在没有症状出现的情况下，引起人体血液无法及时进入心脏，脑部等，突然死亡（高血压保健“十字”注意事项：少盐少糖少酒少烟多动）。

另一方面，神经回路的生长发育通过选择性消除错误的和维持正确的轴突和突触来进行。这一过程保证了大脑感知和协调神经的发展。营养是影响神经中枢功能性发育的主要因素，尤其是对于胚胎和新生儿时期对于光线等因素的感知。当Omega-3（DHAEPA）中的多种不饱和脂肪酸（DHA）缺乏的时候，中枢发育受到影响。此外EPA和DHA还与婴幼儿成长中的认知，行为，情绪疾病（如注意力缺陷多动障碍ADHA，儿童抑郁症，自闭症）等有关。

怀孕母亲适当摄入，可以有效帮助婴儿脑部发育，减少畸形率。

随着营养学的发展，鱼油中其他成分的营养作用受到越来越多的重视。过高的维生素A和维生素D含量会对人体造成一些伤害。在欧洲营养史上，鱼油最初用于风湿治疗，之后，在很长的一段时间里推荐给儿童，不是因为我们现在所广为知道的帮助大脑发育，而是因为其中所含的维生素D可以预防骨骼畸形等症状。

据美国农业部（USDA）研究表明，每一勺鱼油中，含有个单位维生素A和34个单位维生素D，然而，人体的实际维生素A需要量为个单位（男性）和个单位（女性），维生素D的需要量仅为15个单位。因此，常规保健品只会给10个单位维生素D。鱼油的这些营养成分含量远远超过一般的保健品，过量服用鱼油，有可能出现过量或者中毒等症状。

当维生素A过量时，会出现中毒，引起代谢紊乱，骨密度降低等，表现症状与维生素A缺乏十分类似。骨质松软，体重增加慢，眼部散光（容易出现在儿童及青少年），骨痛，视线模糊（容易出现在中老年人），没有胃口等。当出现这些症状时，请不要盲目的补充或减少维生素A的摄入，以防判断有误。对于男性群体，近几年的研究表明，过高的维生素A摄入，会大大提高前列腺癌症的发病率。而当孕妇摄入了过量的鱼油，孕期高血压就可能会出现了。

此外，现代工艺无法保证完全排出鱼体内的毒副物质。年英国食品标准局(FSA)与爱尔兰食品安全局共同强制回收了部分厂家鱼油中含过量多氯联苯的产品，随后，加州政府也于年3月提起控诉，控告八家厂商的鱼油产品含超标的多氯联苯，这些厂商包括CVS，NatureMade，GNC和RiteAid等。

常规生产，通常采用对整条鱼的所有组织进行共同处理，然后提取鱼肝油，而随着海洋污染的增加，鱼体内本身所蕴含的工业污染毒素含量也在逐渐增加，比如汞等重金属，日本就曾发生过由于汞中毒引发的大规模水俣病等症状。

在给婴幼儿—这个十分脆弱和特殊的群体补充鱼油时，以上所有因素都应该被考虑。

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